Catalogue de formations Atelier m'alice

Bienvenue sur notre catalogue en ligne pour vous inscrire à nos formations.

Retrouvez ci-dessous toutes nos formations en Boulangerie et Viennoiserie, Pâtisserie et Snacking mais aussi en Gestion, Vente, Hygiène ou Management.

Atelier m'alice est certifié Qualiopi pour les actions de formation, une prise en charge est possible. Nous vous accompagnons pour ces demandes de financement.

Catalogue

Calendrier

Équipe pédagogique

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Prochaines Sessions

27/01/25 8:00 → 27/06/25 16:00 INTER CPF Présentiel / à distance Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44),
Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44),
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - ,
Classe virtuelle Liste d'attente
30/01/25 8:00 → 09/04/25 16:00 INTER CPF Préparation au CAP Boulanger
Les Compagnons du Devoir et du Tour de France - BORDEAUX - BORDEAUX (33) - 3 places restantes
03/02/25 → 20/05/25 INTER CPF Préparation au CAP Boulanger
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) 4 places restantes
10/02/25 9:00 → 18/04/25 14:00 INTER CPF Préparation au CAP Boulanger
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) Liste d'attente
11/02/25 → 12/02/25 INTER VIENNOISERIES INNOVATIONS by Matthieu PAULMERY - IRELAND
Co-Lab School - Co-Lab School - DUBLIN (Ci) - 10 places restantes

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Organisme de formation certifié QUALIOPI - catégorie Actions de formation

La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'actions suivante : Actions de formation

Voir le certificat Qualiopi

Catalogue de formation propulsé par Dendreo,
solution de gestion pour les centres de formation

Nos formateurs accompagnent le développement de votre boulangerie

Catalogue de formations Atelier m'alice

LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation)

Préparation au CAP Boulanger

Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS

IMMERSION PAINS AUX LEVAINS, par Matthieu POIDRAS

LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES

MAITRISE DES PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN

MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du monde 2024

MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du Monde 2024

PAINS AUX LEVAINS - découverte par Lucas BEUSSE

PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU

PAINS & VIENNOISERIES par Frédéric KERBERENES

PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF

BAR A BRIOCHES ET A BISCUITS, par Matthieu POIDRAS

GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF

GALETTES ET VIENNOISERIES par Franck FORTIER, Champion du monde 2024

TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN

TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN

TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France

TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL

VIENNOISERIES CREATIVES par Damien LECOT

VIENNOISERIES EN TOUTE CREATIVITE par Yohan FERRANT

VIENNOISERIES ET GATEAUX DE VOYAGE par Mathieu PAULMERY, Champion de France

VIENNOISERIES par Joël SCHWALBACH MOF

IMMERSION PAINS ET SNACKING rationalisé et créatif par Matthieu POIDRAS

SNACKING : FORMULES DU BOULANGER par Lucas BEUSSE

SNACKING BOULANGER par Peyo NOBRE

SNACKING BOULANGER SUCRE par Peyo NOBRE

BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ

ENTREMETS & TARTES, par Jonathan MOUGEL MOF

ENTREMETS ET TARTES, par Maeilig GEORGELIN

ENTREMETS RATIONNELS par Mathieu BLANDIN, Champion du monde

ETRE LEADER GRACE A L'EQUICOACHING : méthode de management et communication - Sur devis

MANAGEMENT Niv2 - Gestion des conflits

Hygiène et prévention des risques alimentaires - sur site sur devis

BOOSTER SA BOULANGERIE - PROGRAMME 360°

DEVELOPPEMENT DES VENTES EN BOUTIQUE

GESTION DE VOTRE BOULANGERIE

LES RESEAUX SOCIAUX COMME AIDE À LA VENTE : savoir-faire et faire-savoir

PAINS ET NUTRITION : TECHNIQUES DE VENTE AVEC UNE BONNE CONNAISSANCE PRODUITS EN BOULANGERIE ARTISANALE - Format personnalisé

RESSOURCES HUMAINES ET MANAGEMENT EN BOULANGERIE

UTILISER L'INTELLIGENCE ARTIFICIELLE EN BOULANGERIE

VENTE ADDITIONNELLE EN BOUTIQUE

LA MÉTHODE HACCP

MANAGEMENT : ACCOMPAGNEMENT D’UN NOUVEAU SALARIÉ

MANAGEMENT : APPRENDRE À DÉLÉGUER

MANAGEMENT : COMBLEZ LE GAP GÉNÉRATIONNEL

MANAGEMENT : GESTION DES PERFORMANCES DES EMPLOYÉS

MANAGEMENT : LA RÉSOLUTION DES CONFLITS

MANAGEMENT : STIMULER ET RÉCOMPENSER SES EMPLOYÉS

RECONVERSION : DÉMARRER ET BOOSTER VOTRE MICRO-ENTREPRISE

LEVAINS ET TRADITIONS - ENGLISH

SOURDOUGH AND TRADITION COURSE by Olivier COQUELIN - NETHERLANDS

VIENNOISERIES INNOVATIONS by Matthieu PAULMERY - IRELAND

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