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Les partages d’Atelier m’alice

Le blog du boulanger

« Echanges & Partages » telle est la devise d’Atelier m’alice.

Ce blog est une fenêtre ouverte sur le monde de la boulangerie et plus largement de la filière blé-pain. Forts de l’expérience terrain de nos équipes, retrouvez au fil des semaines : les dernières tendances en boulangerie, des témoignages de professionnels, de l’inspiration pour conduire votre activité, et bien-sûr toute l’actualité de notre centre de formation.

 

Jeu Concours 10ans Atelier m’alice
Actualités
Jeu concours - Les 10 ans d'Atelier m'alice
Les 10 ans 🎉d’Atelier m’alice se terminent bientôt et les fêtes de fin d’année approchent à grand pas .🎄 Ainsi, tentez de gagner chaque semaine de l’avent, 1 cadeau pour votre boulangerie - pâtisserie !
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Dans la presse
Le CAP Boulanger bio et levains d'Atelier m'alice

Ouest France parle de notre CAP Boulanger Bio et Levains. Découvrez l'article ! 

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Tendance-2021-en-boulangerie-6-les-huiles-vegetales
Tendances
Les huiles végétales en Boulangerie/Pâtisserie

Aujourd’hui, les huiles végétales peuvent être une alternative nutritionnelle pour les boulangers pâtissiers. En effet, c’est une tendance alimentaire de plus en plus répandue chez les consommateurs !

Nous avons donc rédigé un article sur cette tendance culinaire afin d’ouvrir la discussion sur cette pratique en boulangerie - pâtisserie. L’objectif étant de satisfaire au mieux les besoins de votre clientèle.

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