MOF Boulangerie 2011, Nicolas Streiff est aussi formateur intervenant chez Atelier m’alice. Nous vous laissons partir à la découverte de ce professionnel du snacking.
L’histoire de ce consultant en boulangerie
À 36 ans, Nicolas est Meilleur Ouvrier de France 2011 en Boulangerie mais aussi responsable de 3 boulangeries-pâtisseries : les Fournées de Nicolas en Moselle.
Fils et petit-fils de boulangers, Nicolas perpétue le savoir-faire, le plaisir et la passion qui ont toujours guidés ses aînés. La philosophie générale de ses fabrications ? le temps et le respect de la pâte et des savoir-faire.
Depuis quelques années, Nicolas Streiff réalise des formations chez atelier m’alice. Dernièrement, il a réalisé une formation « valorisation des invendus » en boulangerie.
Nous vous invitons à découvrir les prochaines dates de ses interventions en cliquant ci-dessous.
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