PAULMERY Mathieu
Résumé
Mathieu PAULMERY a longtemps travaillé dans une boulangerie du Mans avant d'intégrer l'équipe de formateurs boulangers d'atelier m'alice.
Mathieu a remporté la Coupe de France de Boulangerie en septembre 2021 avec ses coéquipiers Franck FORTIER et Adrien BAZOGE.
Passionné et enthousiaste, Mathieu aime inventer de nouvelles recettes et saura vous proposer des produits originaux notamment en viennoiserie !
Mathieu a remporté la Coupe de France de Boulangerie en septembre 2021 avec ses coéquipiers Franck FORTIER et Adrien BAZOGE.
Passionné et enthousiaste, Mathieu aime inventer de nouvelles recettes et saura vous proposer des produits originaux notamment en viennoiserie !
Compétences
Boulangerie
Viennoiserie
Levains
Snacking
Formations dispensées
Prochaines sessions
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11/02/25
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12/02/25
INTER
VIENNOISERIES INNOVATIONS by Matthieu PAULMERY - IRELAND
DUBLINAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
10 places restantes -
13/03/25
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13/03/25
INTER
VIENNOISERIES ET GATEAUX DE VOYAGE par Mathieu PAULMERY, Champion de France
MONTAUBAN 10 places restantes -
14/03/25
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14/03/25
INTER
VIENNOISERIES ET GATEAUX DE VOYAGE par Mathieu PAULMERY, Champion de France
MONTAUBAN 10 places restantes -
19/05/25
8:30
→
20/05/25
17:00
INTER
TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France
BINIC ETABLES SUR MER - BINIC Liste d'attente -
03/11/25
8:30
→
04/11/25
17:00
INTER
TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France
BINIC ETABLES SUR MER - BINIC 1 place restante