Atelier m’alice offers advanced and introductory courses, led by passionate instructors.
Atelier m’alice instructors are experts in their fields, and very often Meilleur Ouvrier de France (MOF) or World Champion award winners. In addition to their work as instructors, they are consultants in the bakery sector or run their own businesses.
Atelier m’alice has chosen instructors who are in the field so we can guarantee training that reflects what actually happens when you work as a baker. This requirement is always at the top of our minds.
The Baking Arts
Atelier m’alice instructor
Atelier m’alice instructor
Champion de France de
Boulangerie 2021
Atelier m’alice instructor
Atelier m’alice instructor
Champion de France de
Boulangerie 2021
Meilleur Ouvrier de France
Boulanger 2011
Meilleur Ouvrier de France
Boulanger 2019
Consultant international en Boulangerie
Meilleur Ouvrier de France
Boulanger 2011
Meilleur Ouvrier de France
Boulanger 2011
Meilleur Ouvrier de France
Boulanger 2015
Consultant en Boulangerie
Directeur de la BAKING SCHOOL BARCELONA
Consultant en Boulangerie
Meilleur Ouvrier de France
Charcutier Traiteur 1993
Meilleur Ouvrier de France
Boulanger 2007
The Confectionary Arts
World Champion
of Confectionary Arts 2014
Champion du Monde
Pâtisserie 2006
European Champion
of Confectionary Art 2015
Meilleur Ouvrier de France
Chocolatier Confiseur 2011
Champion du Monde
Pâtissier 2013
World Champion
of Confectionary Arts 2018
Meilleur Ouvrier de France
Chocolatier-Confiseur 2019
Consultant en Pâtisserie
Propriétaire YC Pâtisseries