DEVELOPPEMENT DES VENTES EN BOUTIQUE Mixte : présentiel / à distance
Dernière mise à jour : 15/05/2024
A partir d'un diagnostic si besoin, via ce lien : https://urlz.fr/kmbq
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Modalités d'admission
- Admission sans disposition particulière
Compétences acquises à l'issue de la formation
- Mettre en œuvre les différentes phases de la vente
- Appréhender les différents profils et les motivations d'achat du client
- Maitriser les techniques de l'entretien commercial
Description
DANS VOTRE BOULANGERIE - SUR DEVIS
Programme susceptible d'évoluer selon le formateur et les attentes des participants
Tour de table
Partage des autoévaluations avant formation et des attentes et besoins des participants : autoévaluation très détaillée à faire en ligne quelques semaines avant la formation pour identifier les points prioritaires parmi tous les leviers de vente cités ci dessous.
Chaque levier est passé en revue selon les attentes des participants : validation des bonnes pratiques / formation et transmission de nouvelles méthodes / pour aller plus loin
L'équipe se complète selon les sujets pour assurer une transmission des compétences suite à la formation selon les points forts de chacun.
L'accueil clients
Vente additionnelle
Démarque et stocks
Merchandising
Connaître ses produits et matières premières
Snacking
Fidélisation
Digitalisation
Prospection
Affichages
Bilan de la formation
Remplir les autoévaluations de fin de formation
Emargements numériques
Questionnaire de satisfaction en ligne
Objectifs de la formation
Public visé
Boulangers et employés polyvalents du secteur de la boulangerie pâtisserie.
Accessibilité aux personnes en situation de handicap après entretien avec l'organisme de formation.
Matériel requis
Prérequis
Pas de prérequis.
Matériel requis : téléphone avec connexion internet pour réaliser les émargements, questionnaires numériques dans la cadre de notre démarche qualité.
Modalités pédagogiques
Les moyens pédagogiques utilisées pour la formation sont :
- l'ensemble des outils de vente courante dans un magasin dédié,
- un livret regroupant l'ensemble des documents théoriques avec zones d'annotations.
L'ensemble des apprentissages pratiques est réalisé au sein du magasin de vente en alternant :
– des phases de démonstration assurées par le formateur, que les stagiaires sont invités à reproduire en autonomie ou en binôme,
– des phases de travail personnel où le stagiaire est invité à développer ses propres outils, accompagné par le formateur.
Moyens et supports pédagogiques
Moyens pédagogiques : démonstratif, heuristique et applicatif.
Supports pédagogiques : livret papier remis au stagiaire avec zones d'annotation.
Modalités d'évaluation et de suivi
Sur le temps de formation, des échanges sont organisés pour permettre au formateur de prendre en compte les remarques, propositions et appréciations des stagiaires sur l'action de formation. L'ensemble des mises en situation pratique et des productions lors de la formation permettent un échange sur la qualité produite en fonction des objectifs.
Les moyens mis en place pour déterminer si le stagiaire a acquis les connaissances ou les compétences professionnelles précisés dans l'objectif sont :
- méthode d'évaluation formative par exercice pratique
- autoévaluation par questionnaire à l'entrée en formation et en fin de formation
- feuilles de présence
- questionnaire de satisfaction.
Modalités d'accès et délais d'accès : informations sur l'admission
Nos délais d'accès aux formations sont au plus tard 2 jours avant la formation ou sous réserve de place disponible.
Les modalités d'accès aux formations sont par inscription préalable par contact email, téléphone ou via notre catalogue en ligne sur notre site internet.