LAUMAIN Alexandre
Résumé
De retour en France, je me suis lancé dans une nouvelle aventure en devenant chef boulanger de La Maison Lameloise, restaurant 3 étoiles au guide michelin, aux cotés du chef Eric Pras (MOF cuisine 2004).
Après 7 années passées à approfondir mes connaissances au quotidien et à participer à de nombreux concours je m’arrête de travailler pendant 4 mois pour pouvoir préparer le Best Of du Mondial du Pain et le concours d’Un des Meilleurs Ouvrier de France boulanger.
Mes premiers rêves réalisés, j’allie aujourd’hui ma passion des voyages et de la boulangerie en les transmettant avec plaisir au quotidien.
Compétences
Prochaines sessions
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07/10/24
07:00
→
07/10/24
15:00
Inter
PAINS & VIENNOISERIES - Inspirations MOF
BOUSSAYAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
Accès handicapé par la porte principale.
Personnel d'accueil sensibilisé, merci de signaler votre besoin ou de faire appeler notre référente handicap, Marie, soit à votre arrivée soit en amont de la formation.
8 places restantes -
08/10/24
07:00
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08/10/24
15:00
Inter
PAINS & VIENNOISERIES - Inspirations MOF
BOUSSAYAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
Accès handicapé par la porte principale.
Personnel d'accueil sensibilisé, merci de signaler votre besoin ou de faire appeler notre référente handicap, Marie, soit à votre arrivée soit en amont de la formation.
11 places restantes -
09/10/24
07:00
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09/10/24
15:00
Inter
PAINS & VIENNOISERIES - Inspirations MOF
BOUSSAYAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
Accès handicapé par la porte principale.
Personnel d'accueil sensibilisé, merci de signaler votre besoin ou de faire appeler notre référente handicap, Marie, soit à votre arrivée soit en amont de la formation.
9 places restantes